22,00 €
Espinazos de atún rojo cocinado con manteca de cerdo, romero y miel.
Hamburguesa casera de tarantelo de atún rojo en pan de cristal acompañada de alga wakame, mahonesa de soja y patatas fritas.
Tosta con ensaladilla trufada, tartar de atún rojo macerado con aove, soja y sésamo.