El Grupo de Restauración La Rokita nace de la pasión familiar por la hostelería y el amor por Zahara de los Atunes. Su origen se remonta a 2009, cuando se inaugura La Roca (actualmente La Roka), un restaurante tradicional creado por el padre de Manuel Jiménez, actual director del grupo.

En 2019, Manuel decide emprender su propio camino con la apertura del restaurante La Rokita, un espacio más gastronómico, donde el atún rojo de almadraba, los productos locales y las recetas creativas se convierten en protagonistas.

El grupo se consolida en 2023 con la apertura de La Deliciosa, un local joven y moderno enfocado en comida para llevar y a domicilio, con una carta basada en pizzas, hamburguesas y platos desenfadados.

Hoy, el Grupo La Rokita representa una propuesta completa y coherente con tres espacios diferentes que comparten la misma esencia: cocina honesta, cercanía y producto local como bandera, como el atún rojo de almadraba y la carne de retinto, donde destacan ingredientes de máxima calidad.