Nuevo en carta: Tartar de Gamba Roja, Ventresca y Descargamento de Atún Rojo de Almadraba
En La Rokita seguimos ampliando nuestra carta con propuestas que hablan del mar, de la tradición almadrabera y de nuestra pasión por el producto local de calidad.
Incorporamos un plato que lo dice todo desde el primer bocado: Tartar de Gamba Roja, Ventresca y Descargamento de Atún Rojo de Almadraba.
Una combinación pensada para resaltar lo mejor del mar gaditano. La gamba roja, delicada y sabrosa, se une a dos cortes del atún rojo que representan su esencia más pura: la ventresca, tierna y untuosa, y el descargamento, con esa intensidad que solo se encuentra en los lomos nobles del atún de almadraba.
Todo ello acompañado con un sutil toque de algas, que refuerzan su carácter atlántico y nos conectan con la costa de Zahara.
Un plato ya disponible en nuestra carta, pensado para quienes buscan sabores auténticos, frescura y una experiencia marina de verdad.
Te esperamos en La Rokita, Zahara de los Atunes.
Mar en estado puro, ahora también en tartar.
Contacto y reservas:
Web: www.larokita.com/la-rokita-restaurante/
Teléfono: 856 62 10 18
Dirección: Calle Necora, 7 – 11395 Zahara de los Atunes Cádiz
