La Ruta del Atún de Zahara de los Atunes celebrará su 15ª edición del martes 13 al domingo 18 de mayo de 2025, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos más destacados de Andalucía. Organizada por la Asociación de Comerciantes de Zahara (ACOZA), esta cita anual rinde homenaje al atún rojo de almadraba, fusionando tradición, creatividad culinaria y cultura local.
Un festín de sabores: 49 tapas únicas
En esta edición, 49 establecimientos de Zahara de los Atunes y Atlanterra participarán ofreciendo tapas innovadoras basadas en el atún rojo. Cada creación, denominada «Tapa Artística», refleja la maestría y originalidad de los chefs locales.
Zona Morada:
- MONTEMAR – CHOQUE DE CULTURAS
- CASA BLAS – FURIA NIKKEY
- BARLOVENTO – ORO ROJO
- TIA JUANA – LA TORRIJA
- LA BENJUMEA – LO MELOSO DEL MAR
- BRASA Y SAL – TROPICALTÚN
- MARDELEVAS – GOFRE DE ALMADRABA
Zona Verde:
- MEZKLA – EL PALADAR
- EL CASTILLETE – A MI MANERA
- TRATTORIA L´ANGOLO – QUE LOS TUNA FELIZ
- AL SUR – A PURO HUEVO
- LA BOTICA – TUNAZEPAN 40gr
- DOS MARES – XPLOSION SALVAJE
- TAPERIA FRANCISCA – EL YOGHURÍN
Zona Azul:
- TABERNA MAURO – #5ªESENCIA
- WILLY BAR – MARMITAKO DE ALMADRABA
- DONDEPEPE – GLORIA BENDITA
- LA ESQUINA CATALINA – UN TIRON DE OREJAS
- PIZZERIA CRISTOBAL – RATÚN
- DOÑA LOLA ZAHARA – DUETO DE CLASICOS
- VOLVER – FLAMENKITÚN
Zona Amarilla:
- CUATRO VIENTOS – GILDA DEL ESTRECHO
- EL GALLINERO – GUISO DE LEVANTE
- TABERNA DE ZAHARA – LA TENTACION DEL MAR
- ALMADRABA – KINDER TUNA
- JARANA 17 – QUISIERA SER CHILANGO
- LA TABARRA – VITELLO-TUNATO
- GRILLADOS – CUSCUTÚN
Zona Marrón:
- LA ROKITA – PROFUNDIDADES MARINAS (Nuestra Tapa !! No te quedes sin probarla !)
- MANUELA Y MANUEL – MIKIT?…DE ATUN!!
- EL ESPINEL SUSHI KIMUCHI – GARASU AKAI
- OLIVAS ABACERIA – «LA TIENDO»
- ZOKARRA – WANTUNAMERA
- ALMADRABA EXPERIENCE – SERRANITO DEL MAR
Zona Roja:
- HOTEL POZO DEL DUQUE – ICE TUNA
- ZANO MAGUR – SHOTTO
- DIRECTO AL GRANO – FIDEATÚN
- COFFEE & ROLL – «TUNA CHUPS»
- CERVEZAHARA – SOPA ATUNAJO
- OLA BEACH – ATÚN TORO
- ABORIGEN – CERBATUNA
Zona Naranja:
- SOTAVENTO – VIENTOS DE ATUNES
- TERRAZA BALEA – ATÚN A LA BARBACOA CON TEXTURA
- ESPRESSO ZAHARA – ABISSO MARINO
- 5 OCEANOS – CÓMEME EL DONUTS
- LA SAL – DESAYUNO CON DIAMANTES
- LA TERRAZA DE JARDINES – BOCADO DE ALMADRABA
- HOTEL ATLANTICO – DOBLADITO
- HOTEL CORTIJO DE ZAHARA – LA PRINGOSA
Cada tapa estará disponible por 4 euros, permitiendo a los asistentes disfrutar de una experiencia culinaria diversa y asequible.
Más allá de la gastronomía: actividades paralelas
La Ruta del Atún no solo se centra en la degustación de tapas. Durante los seis días del evento, Zahara se llenará de actividades culturales y de entretenimiento:
- Degustaciones: Oportunidades para probar diferentes preparaciones de atún rojo.
- Conciertos en vivo: Actuaciones musicales que animarán las calles y plazas del pueblo.
- Propuestas culturales: Exposiciones y eventos que resaltan la historia y tradiciones locales.
- Sorpresas: Eventos inesperados que añadirán emoción al festival.
Estas actividades buscan dinamizar la oferta turística y cultural de Zahara, posicionándola como un destino gastronómico de referencia.
Programa de eventos:
13 de Mayo
19:30 Inauguración de la XV Edición de la Ruta del Atún. Carpa Central (EL PALACIO DE PILAS) Meeting Point
19:30 Reproducción Video de Zahara de los atunes en estado puro. Carpa Central (EL PALACIO DE PILAS) Meeting Point
19:30 Presentación por Juan Ochoa/Ángel León. Carpa Central (EL PALACIO DE PILAS) Meeting Point
19:30 Demostración del Arte del Ronqueo por Petaca Chico. Carpa Central (EL PALACIO DE PILAS) Meeting Point
14 de Mayo
12:00 Ronqueo Realizado por Gadira. Plaza del Atún (Al Lado del Día)
13:00 – 16:00 Comienzo de la Ruta del Atún: Degustación en 49 restaurantes participantes. Zahara de los Atunes y Atlanterra
17:00 Animación Música. Carpa Central, Patio Grande Palacio de Las Pilas (Las Murallas)
20:00 – 23:00 Ruta del Atún: Degustación en 49 restaurantes participantes. Zahara de los Atunes y Atlanterra
23:30 A Copear por nuestro Zahara (Fuera de Concurso). Bares locales
15 de Mayo
13:00 – 16:00 Ruta del Atún: Degustación en 49 restaurantes participantes. Zahara de los Atunes y Atlanterra
17:00 – 20:00 Animación – Música. Carpa Central, Patio Grande Palacio de Las Pilas (Las Murallas)
20:00 – 23:00 Ruta del Atún: Degustación en 49 restaurantes participantes. Zahara de los Atunes y Atlanterra
23:30 A Copear por nuestro Zahara (Fuera de Concurso) Animación – Música. Carpa Central, Patio Grande Palacio de Las Pilas (Las Murallas)
16 de Mayo
12:00 Ronqueo por parte de Petaca Chico. Plaza Tamarón
13:00 – 16:00 Ruta del Atún: Degustación en 49 restaurantes participantes. Zahara de los Atunes y Atlanterra
17:00 – 20:00 A copear por nuestro Zahara. Concierto en Directo. Música – Animación – DJ – Espectáculo. Carpa Central, Patio Grande Palacio de Las Pilas (Las Murallas)
20:00 – 23:00 Ruta del Atún: Degustación en 49 restaurantes participantes. Zahara de los Atunes y Atlanterra
23:30 A Copear por nuestro Zahara. Concierto en Directo. Música – Animación – DJ – Espectáculo. Carpa Central, Patio Grande Palacio de Las Pilas (Las Murallas)
17 de Mayo
13:00 – 16:00 Ruta del Atún: Degustación en 49 restaurantes participantes. Zahara de los Atunes y Atlanterra
16:30 A copear por nuestro Zahara. Carpa Central, Patio Grande Palacio de Las Pilas (Las Murallas)
19:00 Ronqueo por parte de Gadira. Paseo del Pradillo 36
18:30 Concierto en directo. Animación – DJ y Espectáculo. Carpa Central, Patio Grande Palacio de Las Pilas (Las Murallas)
20:00 – 23:00 Ruta del Atún: Degustación en 49 restaurantes participantes. Zahara de los Atunes y Atlanterra
23:30 A copear por nuestro Zahara. Concierto en Directo. Música – Animación – DJ – Espectáculo. Carpa Central, Patio Grande Palacio de Las Pilas (Las Murallas)
18 de Mayo
13:00 – 16:00 Ruta del Atún: Degustación en 49 restaurantes participantes. Zahara de los Atunes y Atlanterra
17:00 A copear por nuestro Zahara. Actuación en directo, Música – Animación – DJ – Espectáculo. Carpa Central, Patio Grande Palacio de Las Pilas (Las Murallas)
19:30 Entrega de Premios XV Ruta del Atún de Zahara de los Atunes. Carpa Central, Patio Grande Palacio de Las Pilas (Las Murallas)
Información práctica
Fechas: Del 13 al 18 de mayo de 2025.
Ubicación: Zahara de los Atunes y Atlanterra, Cádiz.
Organiza: ACOZA (Asociación de Comerciantes de Zahara).
Precio de las tapas: 4 euros cada una.
La Ruta del Atún de Zahara 2025 promete ser una experiencia inolvidable que combina lo mejor de la gastronomía, la cultura y la tradición andaluza. ¡No te la pierdas!
